Kaya Vitamin dan Serat! 10 Menu Makanan Sehat Ini Mudah dan Murah Dibuat
Demi menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, asupan makanan perlu dijaga. Salah satunya adalah dengan mengonsumsi menu makanan sehat. Tidak selalu mahal, makanan sehat juga banyak yang murah kok.
Menu makanan sehat setidaknya harus terdiri dari sayur-mayur dan rendah kolesterol. Karena sayur mengandung vitamin dan serat yang baik untuk tubuh, apalagi sayuran hijau.
Meski baik untuk tubuh, sayangnya masih banyak orang yang tidak menyukai makan sayur. Pasalnya, ereka menganggap sayuran memiliki rasa yang cenderung hambar. Beberapa dari mereka juga tidak terbiasa mengonsumsi sayuran sedari kecil.
Kalau kamu termasuk orang yang enggak doyan sayur-sayuran, coba deh menu makanan sehat berikut yang praktis dan murah untuk dibuat:
10 Menu makanan yang sehat, praktis, dan murah
1. Gado-gado, menu makanan sehat untuk diet yang mudah ditemukan
Makanan khas Betawi ini terkenal akan kandungan gizinya yang sehat. Isinya terdiri dari campuran berbagai sayuran, mulai dari kangkung, tauge, mentimun, hingga wortel. Dalam menu makanan sehat ini, lontong dijadikan sebagai sumber karbohidratnya. Selain itu, siraman bumbu kacang yang diulek halus juga menjadikan makanan ini sebagai makanan sehat dan lezat.
Makanan ini cocok untuk kamu yang sedang program diet karbo atau vegetarian. Untungnya lagi, gado-gado ini mudah ditemukan di pinggir jalan dan harganya sangat murah, mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 20.000 satu porsi. Kalau bikin sendiri, pastinya akan lebih murah.
2. Sandwich roti gandum
Sandwich adalah menu sehat simpel lainnya yang bisa jadi pilihan. Meski bukan berasal dari Indonesia, menu makanan satu ini juga bisa jadi favorit keluarga lho, terutama buat keluarga yang supersibuk.
Cara membuatnya sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan dua helai roti gandum, sayuran, dan pilihan protein. Setelah itu, susun sandwich dengan urutan selembar roti gandum, pilihan sayuran seperti selada, sawi, timun, tomat, serta isian sumber protein seperti daging, telur, atau ikan, lalu ditumpuk lagi dengan selembar roti gandum.
Kandungan gizinya tidak perlu diragukan lagi. Kamu akan mendapatkan serat dari gandum, vitamin dari sayuran, dan protein dari isian lainnya. Sandwich cocok banget menjadi menu makanan sehat di pagi hari.
3. Smoothies
Menu makanan sehat yang murah dan mudah dibuat lainnya adalah smoothies. Menu satu ini juga bisa menjadi alternatif bagi kamu yang bosan mengonsumsi buah-buahan dengan cara yang itu-itu saja.
Kebanyakan orang menggunakan pisang sebagai bahan dasar untuk makanan yang sehat ini. Selain itu, bahan dasarnya juga bisa dicampurkan dengan buah-buahan atau sayuran lainnya.
Cara membuatnya mudah sekali. Kamu hanya perlu mencampurkan pisang dengan buah atau sayuran lain, kemudian dijus. Kamu juga bisa menambahkan toping-toping sehat seperti almond atau kismis.
4. Salad sayur
Kamu bisa memasukkan salad ke dalam daftar menu makanan sehat dan bergizi. Isian salad biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti tomat, sawi, selada, kol, bawang bombay, dan lain-lain. Untuk menambah kelezatannya, kamu juga bisa mencampurkannya dengan mayonaise dan jeruk lemon.
Makanan sehat ini sangat praktis dan murah, karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan di pasar atau tukang sayur terdekat.
5. Salad buah
Selain sayuran, salad buah juga bisa kamu jadikan sebagai menu makanan sehat sehari-hari. Kamu hanya perlu mengganti sayur-sayuran dengan buah-buahan, seperti apel, pepaya, melon, mangga, pir, stroberi, dan buah-buahan lainnya.
Potong buah tersebut dengan ukuran yang kecil atau sesuai selera, kemudian tuangkan yoghurt tanpa lemak di atasnya.
Menu ini paling pas dijadikan sebagai camilan sehat di sela-sela waktu makan besarmu, misalnya di antara makan pagi-siang, dan siang-sore. Asupan vitamin dan serat yang dibutuhkan tubuh bakal terpenuhi.
6. Lotek
Lotek hampir sama dengan gado-gado, sama-sama menggunakan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Bedanya hanya di sayurannya saja. Kalau gado-gado semua sayurannya sudah direbus, sementara lotek sebagian masih ada yang mentah, seperti tomat, kol, dan mentimun.
Selain itu, campuran bumbu kacangnya juga berbeda. Bumbu kacang lotek diberi campuran kencur, sementara gado-gado tidak.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menambahkan lauk-pauk seperti telur dan potongan bakwan, ditambah dengan kerupuk renyah. Menu makanan sehat ini asalnya dari Jawa Barat, tapi juga banyak ditemukan penjualnya di daerah Yogyakarta.
Kalau beli di warung makan, harganya terbilang murah, sekitar Rp 10.000 sampai Rp 20.000 per porsi.
7. Pecel Madiun
Indonesia memiliki banyak menu makanan dengan bahan dasar kacang. Selain lotek dan gado-gado, ada juga pecel, makanan sehat khas dari Madiun.
Sama-sama menggunakan bumbu kacang yang dihaluskan, bedanya bumbu di pecel dicampurkan dengan daun jeruk. Perpaduan ini membuat aromanya sangat menggugah selera makan.
Untuk isiannya, menggunakan sayur seperti toge, bayam, kacang panjang, dan nasi. Untuk menambah kenikmatan, bisa disantap dengan rempeyek kacang. Lauknya bisa menggunakan ayam, telur, atau daging.
Di Madiun, harga pecel di pinggir jalan terbilang sangat murah, ada yang jual Rp 5.000 seporsi lho!
8. Capcay
Salah satu pilihan makanan sehat yang murah dan mudah lainnya adalah capcay. Menu ini berasal dari Tiongkok, tapi sudah sangat familiar di Indonesia.
Makanan yang sehat satu ini didominasi oleh sayur-sayuran. Biasanya menu ini menggunakan wortel, kol, brokoli, dan sawi putih. Kamu juga bisa menambahkan bakso ikan atau telur sebagai asupan proteinnya. Semua dimasak secara berbarengan dengan campuran bawang putih, garam, merica, dan saus tiram.
Capcay ada yang goreng dan ada yang rebus. Bedanya hanya kalau yang goreng tidak menggunakan kuah saja. Kamu bisa membuatnya dengan mudah atau kamu juga bisa membelinya di warung-warung Chinese food kaki lima. Harganya sekitar Rp 10.000-20.000 per porsi.
9. Oatmeal, menu makanan sehat untuk anak
Oatmeal merupakan makanan yang sehat dan pas untuk anak-anak, apalagi dikonsumsi pagi hari sebelum berangkat sekolah. Oatmeal terbuat dari gandum utuh yang dicampurkan dengan susu sapi atau susu nabati.
Selain praktis dan murah, segudang manfaat dapat dirasakan bagi tubuh saat mengonsumsinya. Di antaranya adalah mengurangi kadar kolesterol, memenuhi kebutuhan serat harian, menjaga berat badan, dan sebagai antioksidan.
Oatmeal juga cocok buat kamu yang sedang dalam program diet dan mengurangi nasi. Pasalnya, mengonsumsi satu mangkuk oatmeal bisa membuat perut kenyang lebih lama.
10. Sup sayur
Sayuran adalah asupan makanan yang wajib ada setiap harinya. Dengan sayur, kebutuhan tubuh akan serat dan vitamin bakal terpenuhi. Menu makanan sehat yang biasanya ada di meja makan keluarga Indonesia adalah sup sayur.
Sup sayuran adalah makanan sehat yang terdiri dari berbagai macam sayur dicampur menjadi satu dan direbus di dalam kuah kaldu. Ada yang menggunakan bayam, wortel, kol, brokoli, dan berbagai sayuran lainnya. Kamu bisa menyantapnya dengan nasi dan lauk lainnya seperti ayam, telur rebus, atau daging.
Itulah 10 menu makanan sehat yang cocok untuk asupan sehari-harimu. Cara membuatnya terbilang praktis kok karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, dan pastinya murah.