Cara Bisnis Salad Buah Lengkap dengan Perhitungan Modal, Pemasukan dan Keuntungannya
Salad buah merupakan salah satu camilan lezat nan sehat yang banyak disukai. Pasalnya kudapan yang satu ini terdiri dari buah-buahan dan dilengkapi dengan saus mayo dan parutan keju. Singkatnya, ini santapan sehat plus nikmat.
Belakangan, santapan pencuci mulut ini sedang hype di kalangan masyarakat. Gak sedikit pula yang memanfaatkan tren ini untuk meraup keuntungan dengan cara memproduksinya di rumahan lalu memasarkannya.
Ditambah lagi dengan perkembangan teknologi yang kian canggih, jadi semakin mudah memasarkan produk ini ke pasaran. Salah satunya yakni melalui internet. Mereka bisa berjualan di situs jual beli, membuat online shop sendiri atau mendaftarkan brand saladnya di aplikasi transportasi online.
Lagipula cara membuatnya juga gak susah kok. Hanya perlu memotong kecil-kecil berbagai jenis buah, membaluri dengan saus mayo dan juga parutan keju, lalu mengemasnya dengan wadah plastik transparan yang cantik. Tapi, untuk menjaga kualitas, harus memilih buah-buahan yang terbaik agar salad buah yang dijual disukai banyak orang.
Nah, buat kamu yang berminat terjun ke bisnis salad buah, sebaiknya pahami dulu ulasan mengenai bisnis tersebut di bawah ini. Kita bisa bantu hitung-hitungan modal buat memulai bisnis ini beserta omzet dan prediksi keuntungannya. Tapi sebelum itu, jangan lupa untuk proteksi keuanganmu dengan asuransi kesehatan. Jangan sampai kamu berbisnis dan bekerja keras, tapi mengeluarkan lebih banyak dari pemasukan karena jatuh sakit.
Buah yang cocok
Pilihan buah yang cocok untuk salad buah. (Shutterstock)Perlu diketahui kalau ternyata gak semua buah cocok dijadikan salad buah lho. Pengin tahu apa saja? Berikut di antaranya:
1. Strawberry
Rasanya yang lezat dan segar membuat buah strawberry sangat cocok dijadikan sebagai salah buah lho. Selain itu, strawberry juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.
2. Semangka
Tak hanya memiliki banyak kandungan air, semangka juga buah yang sangat menyegarkan. Gak heran kalau buah yang satu ini juga sangat cocok dijadikan sebagai salad buah.
3. Pir
Buah pir diketahui tinggi serat dan mengandung senyawa anthocyanin yang ampuh mengurangi risiko penyakit kanker. Pir juga memiliki tekstur yang hampir sama dengan apel. Itulah mengapa pir cocok untuk diolah menjadi salad.
4. Jeruk
Kaya akan vitamin C dan menyegarkan membuat buah jeruk masuk ke dalam salah satu jenis buah yang cocok dijadikan salad.
5. Kiwi
Kiwi mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti Vitamin A, B6, B12, dan E. Rasa asam nan manis dari kiwi menjadi pelengkap rasa lezat salad buah.
6. Pepaya
Tak hanya menjadi salah satu buah yang dapat melancarkan buang air besar. Pepaya juga ternyata juga cocok untuk jadi campuran salad buah lho.
7. Apel
Kurang lengkap rasanya kalau salad buah tanpa apel. Bahkan bisa dibilang apel menjadi salah satu buah wajib yang harus ada pada olahan buah.
8. Melon
Tak hanya dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi karena mengandung kalium dan serat. Rasa manis buah melon juga menjadi pelengkap kenikmatan salad buah.
9. Anggur
Kandungan antioksidan pada anggur, membuat buah tersebut sangat bagus untuk menangkal radikal bebas. Selain itu anggur juga sangat cocok menjadi salah satu campuran buah pada salad.
10. Mangga
Rasa asam manis pada buah mangga membuat buah tropik menjadi pelengkap kenikmatan salad buah.
Cara membuat salad buah
Sebelum membuat salad buah, ada beberapa hal yang harus kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni:
Bahan-bahan:
- Berbagai jenis buah yang ada di atas.
- Susu kental manis
- Yoghurt
- Keju
- Agar-agar
- Saus mustard
- Minyak zaitun
- Kuning telur
- Air perasan jeruk nipis
Perlengkapan lainnya:
- Mangkok kecil
- Pisau
- Mangkok berukuran sedang
Cara membuat saus mayonaise:
- Siapkan wadah dan masukkan kuning telur serta saus mustard.
- Kocok dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan garam. Kocok lagi sembari menuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit.
- Saat adonan sudah mengental, tuang air jeruk nipis dan kocok lagi.
Berikut langkah-langkah membuat salad buah:
- Potong buah dan agar-agar dengan ukuran kecil berbentuk dadu.
- Masukkan buah-buah yang sudah dipotong ke dalam mangkok kosong berukuran sedang.
- Tuang mayonaise ke mangkok kecil beserta yoghurt dan susu kental manis.
- Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
- Tuang saus mayonaise ke mangkok besar yang sudah terisi potongan buah dan agar-agar.
- Salad buah siap disantap.
Perlu dicatat, hanya campurkan buah-buahan dengan mayonaise ketika salad akan diberikan kepada pelanggan atau dikirimkan via ojek online. Simpan buah-buahan di dalam lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya.
Modal awal
Berikut estimasi perhitungan modal yang harus kamu siapkan saat ingin memulai bisnis salad buah kecil-kecilan di rumah. Harga yang tercantum adalah harga pasaran saat ini di aplikasi belanja online.
| No | Jenis barang | Jumlah | Harga | Total |
| 1 | Cup salad 650ml | 100pcs | Rp 2.000 | Rp 200.000 |
| 2 | Susu kental manis | 2 pcs | Rp 10.000 | Rp 20.000 |
| 3 | Yoghurt 1000ml | 1 | Rp 40.000 | Rp 40.000 |
| 4 | Keju 2kg | 1 | Rp 165.000 | Rp 165.000 |
| 5 | Agar-agar | 1 dus (12 sachet) | Rp 40.000 | Rp 40.000 |
| 6 | Saus mustard 255gr | 2 | Rp 32.000 | Rp 64.000 |
| 7 | Minyak zaitun 500ml | 1 | Rp 95.000 | Rp 95.000 |
| 8 | Kuning telur 1kg | 2 | Rp 24.000 | Rp 48.000 |
| 9 | Jeruk nipis 500gr | 1 | Rp 15.000 | Rp 15.000 |
| 10 | Wadah besar | 2 | Rp 25.000 | Rp 50.000 |
| 11 | Pisau | 2 | Rp 10.000 | Rp 20.000 |
| 12 | Talenan | 1 | Rp 5.000 | Rp 5.000 |
| 13 | Sendok plastik | 4 (1 plastik, 25 pcs) | Rp 3.000 | Rp 12.000 |
| 14 | Strawberry | 2 kg | Rp 30.000 | Rp 60.000 |
| 15 | Semangka | 10 kg | Rp 5.000 | Rp 50.000 |
| 16 | Pir | 2 kg | Rp 25.000 | Rp 50.000 |
| 17 | Jeruk | 2 kg | Rp 20.000 | Rp 40.000 |
| 18 | Kiwi | 2 kg | Rp 50.000 | Rp 100.000 |
| 19 | Pepaya | 10 kg | Rp 5.000 | Rp 50.000 |
| 20 | Apel | 2 kg | Rp 25.000 | Rp 50.000 |
| 21 | Melon | 10 kg | Rp 5.000 | Rp 50.000 |
| 22 | Anggur | 1 kg | Rp 60.000 | Rp 60.000 |
| 23 | Mangga | 2 kg | Rp 35.000 | Rp 70.000 |
| Total | Rp 1.354.000 |
Perhitungan keuntungannya
Dengan mengeluarkan uang sebesar Rp 1.354.000, kamu sudah bisa memulai bisnis salad buah. Banyaknya salad yang kamu produksi dengan bahan-bahan tersebut adalah sebanyak 100 pcs dengan ukuran 650ml. Untuk buah-buahannya bisa kamu kombinasikan. Jadi dalam satu box salad bisa diisi dengan 4-5 jenis buah.
Untuk harga jual per satu box ukuran 650ml biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp 30.000. Berikut perhitungan keuntungan yang kamu dapatkan.
| Jenis barang | Harga per pcs | Jumlah | Total | |
| Penjualan bersih | 1 box salad buah 650ml | Rp 30.000 | 100pcs | Rp 3.000.000 |
| Modal awal | Rp 1.354.000 | |||
| Laba | Penjualan bersih – modal awal (Rp 3.000.000 – Rp 1.354.000) | Rp 1.646.000 | ||
Perhitungan keuntungan (laba):
Penjualan bersih – modal awal = Rp 3.000.000 – Rp 1.354.000
= Rp 1.646.000
Tips agar jualan laris manis
Agar jualan kamu laris manis di pasaran, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk memasarkannya di media sosial. Simak di sini:
- Pilih buah dan bahan-bahan baku yang terbaik
- Buat akun sosial media sendiri untuk memasarkan salad
- Foto salad buah kamu dan rangkai caption semenarik mungkin.
- Unggah feed produk jualan kamu di jam prime time seperti malam hari.
Perluas jangkauan pemasaran saladmu dengan bantuan aplikasi transportasi online seperti GoFood dan GrabFood.
- Daftarkan jualan kamu di aplikasi transportasi online
- Gunakan foto yang menarik untuk menarik pelanggan
- Berikan diskon untuk promosi
Nah, itulah beberapa ulasan buat kamu yang berminat untuk terjun bisnis salad buah. Dengan menjual hidangan pencuci mulut sehat nan lezat, keuntungan yang didapatkan lumayan banget, bukan? (Editor: Ruben Setiawan)