Bisnis Food Truck – Modal, Keuntungan, dan Pilihan Mobilnya

bisnis food truck

Bisnis food truck jenis usaha kuliner yang sedang digandrungi beberapa waktu belakangan ini. Konsep bisnis ini menawarkan inovasi dan kreativitas di tengah masalah sewa tempat dan lahan. Selain biaya sewa yang terus naik, bisnis makanan dan minuman tentu memerlukan biaya operasional yang tidak bisa dibilang sedikit.

Truk makanan (food truck) ini bisa beroperasi secara mobile tergantung di mana event-event berlangsung atau di nongkrong di tempat yang diincar. 

Mungkin kamu mengira kalau modal yang dibutuhkan untuk menjalani bisnis ini akan sangat besar. Tetapi sebenarnya tidak harus besar. Bisnis ini tergantung dengan jenis mobil dan skala makanan yang disajikan.

Kalau kamu tertarik menggeluti bisnis food truck, simak yuk informasinya berikut ini. 

Cara memulai bisnis food truck

Peluang di bisnis food truck ini masih terbuka lebar dan pangsa pasar yang bisa digarap tergolong besar. Selain biaya operasional yang bisa ditekan, bisnis food truck menawarkan omset yang besar lho.

Berikut ini panduan memulai bisnis food truck yang bisa kamu lakukan:

1. Pilih jenis makanan dan minuman yang akan dijual

Cara memulai bisnis food truck yang pertama yaitu menentukan menunya terlebih dahulu. Apapun jenisnya, produk menjadi hal utama yang perlu dipikirkan secara matang ketika memulai sebuah bisnis.

Biasanya, menu yang dijual di dalam food truck yaitu jenis makanan atau minuman siap saji yang mudah diolah. Penyebabnya karena tempat model bisnis ini terbatas. Lakukan riset mendalam bisnis-bisnis apa yang cocok, praktis, dan kamu kuasai. 

2. Modal

Modal untuk bisnis food truck tentu tidak akan sebesar jika harus menyewa lahan/bangunan. Modal yang kamu perlukan adalah:

  • Mobil box
  • Meja dan kursi
  • Karoseri (dekorasi mobil)
  • Peralatan makan/minum
  • Peralatan dapur
  • Genset
  • Menurut Ketua Komunitas Food Truck Jakarta, Joko Waluyo, seperti dilansir dari Detik, modal bisnis food truck mulai dari Rp20 juta sampai miliaran rupiah. Hal yang paling mempengaruhi besaran mobil ini tentu saja harga mobil food truck. 

    Kalau pintar berburu peralatan, modal yang kamu perlukan nggak lebih dari Rp100 juta. Peralatan pun nggak harus baru. Bekas nggak masalah asal masih bisa berfungsi.

    3. Modifikasi mobil 

    Agar lebih menarik, kamu bisa melakukan modifikasi pada mobil, terutama di bagian eksteriornya. Buatlah semenarik mungkin dengan cara mencari inspirasi di internet dan lihat variasi desain food truck yang unik. 

    Sesuaikan dengan jenis makanan atau minuman yang dijual. Kalau ingin lebih mudah, kamu juga bisa menggunakan jasa ahli desain food truck yang terpercaya. Meskipun akan menambah biaya, tapi hasilnya akan lebih memuaskan.

    4. Pilih tempat ‘mangkal’ yang strategis

    Restoran konvensional ibaratnya cuma menunggu konsumen datang. Kalau nggak ada konsumen yang datang dari mana keuntungan datang? Dengan truk makanan, kamu bisa jemput bola konsumen. Jika ada event atau keramaian kamu bisa mulai berjualan.

    Promosi bisnis memang lebih mudah menggunakan media sosial, tapi kalau kamu membuka bisnis makanan di daerah yang sulit dijangkau kemungkinan berkembang akan sulit. Keunggulan truk makanan ini adalah, kamu bisa berpindah-pindah mengikuti kemana keramaian berada. 

    Tetapi, hal ini harus diatur dengan matang. Pilih tempat yang strategis untuk lokasi berjualan. Misalnya, di event atau di tongkrong yang sedang hits.

    5. Gunakan media sosial

    Seperti diutarakan di poin dua, media sosial berperan penting untuk promosi bisnis nggak terkecuali bisnis makanan dan minuman. Dengan media sosial, kamu bisa memberitahukan kepada pelanggan tujuan dan lokasi truk makananmu.

    Maka dari itu, setelah menentukan nama usaha bisnismu, baru buat promosi secara gencar di media sosial. Jangan lupa untuk buat strategi promosi yang kreatif, misalnya pelanggan akan mendapatkan 1 produk gratis jika mereka mengikuti dan memposting segala sesuatu mengenai bisnis food truck-mu. 

    6.  Ajak event organizer bekerja sama

    Keunggulan lain yang bisa didapatkan dari bisnis restoran berjalan ini adalah, kamu bisa bekerja sama dengan event organizer (EO). Ibaratnya kamu bisa menjadi official partner setiap kali EO tersebut mengadakan pergelaran.

    Kamu juga bisa bekerja sama dengan pemilik gedung/lahan untuk menyewa halaman depan bangunan tersebut. Misalnya saja kamu menyewa halaman tersebut pada sore hingga malam hari. Harga sewa tentu nggak semahal jika harus menyewa bangunan.

    Rekomendasi dan harga mobil food truck

    Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, harga mobil food truck sangat mempengaruhi besaran modal yang akan kamu keluarkan nantinya. Tak ada salahnya membelinya secara bekas dan melakukan modifikasi

    Tetapi kamu tak perlu khawatir, saat banyak pemain food truck membeli mobil dengan cara kredit. Nah, sebagai pilihan, berikut rekomendasi mobil untuk usaha food truck: 

    Daihatsu Granmax  

    Merk mobil ini menjadi salah satu kendaraan terbaik di kelasnya yang sering kali dijadikan untuk mobil operasional bisnis dan mobil untuk usaha. Alasannya tak lain karena harga yang terbilang ekonomis, dimensinya yang luas, spesifikasinya cukup mumpuni, dan konsumsi bahan bakar yang irit. 

    Desain Grand Max yang kokoh juga jadi alasan mobil ini bisa kamu pilih untuk disulap jadi food truck. Harga mobil Grand Max terbaru mulai dari Rp172,3 juta. Kalau mau lebih murah, kamu bisa membelinya dalam kondisi bekas karena bisa dimiliki mulai dari Rp43 jutaan.

    Isuzu Traga

    Kalau usaha food truck yang kamu jalani terbilang besar, maka Isuzu Traga menjadi salah satu pilihannya. Mobil ini memiliki bak yang luas sehingga memudahkan untuk membawa barang dagangan yang banyak. 

    Desainnya yang kokoh, dipercaya mampu membawa beban yang berat seperti bahan makanan, peralatan memasak, dan bahkan untuk tempat pegawai beristirahat sejenak. Dengan kelebihan ini, tak heran kamu harus merogoh kocek lebih banyak yaitu mulai dari Rp160 jutaan untuk bekas.

    Kalau memilih baru Traga Pick Up FD harganya Rp211.800.000 dan Traga Box mulai dari Rp239.800.000.

    Toyota Dyna 

    Mobil food truck berikutnya yaitu Toyota Dyna yang masuk dalam kategori truk ringan yang kokoh. Bila melihat spesifikasinya, truk Dyna sangat tepat dipakai sebagai mobil food truck terbaik. Berbekal bahan bakar Diesel dengan konfigurasi mesin 4 silinder, lengkap dengan Turbo Charger Intercooler, menjadikannya lebih bertenaga serta hemat bahan bakar.  

    Luas kabin Toyota Dyna, sudah pasti sangat mendukung untuk memasukkan perabotan-perabotan penting di dalamnya. 

    Sementara harga mobil food truck Toyota Dyna terbaru mulai dari Rp300 jutaan. Untuk harga bekasnya, Toyota Dyna dibanderol mulai dari Rp190 jutaan. 

    Simulasi bisnis food truck 

    Bisnis food truck adalah ide jualan pakai mobil yang menjanjikan. Coba kita lihat berapa sih kisaran modal memulai bisnis food truck.

    Nggak perlu yang mewah dulu, asalkan perlengkapan yang dibutuhkan cukup memadai. Misalnya saja nih, Andi tertarik memulai bisnis food truck yang menawarkan kopi dan cemilan. 

    Berikut ini ilustrasi modal bisnis food truck:

  • Mobil Box Gran Max: Rp 50 juta
  • Karoseri/custom: Rp 15 juta
  • Peralatan Kopi: Rp 5 juta
  • Kulkas mini: Rp 1,5 juta
  • Gelas dan piring: Rp 1 juta
  • Stok kopi dan bahan makanan: Rp 2 juta
  • Meja dan Kursi: Rp 5 juta
  • Genset: Rp 3 juta
  • Biaya operasional: Rp 150 ribu/hari
  • Gaji Pegawai: Rp 1 juta
  • Total: Rp 88 juta 

    Omset yang ditawarkan lumayan lho. Dari pengalaman berbisnis ‘kopi keliling’, omset per hari bisa mencapai Rp 3 juta tergantung event dan lokasi tentu ya.

    Nah, berbisnis nggak melulu soal modal besar kok. Asal ada niat kuat dibarengi dengan strategi yang jitu, bukan nggak mungkin modal kecil bisa berbuah untung besar. 

    Minimalkan biaya pengeluaran dengan asuransi, cari tahu pilihan yang tepat dalam kuis berikut

    Kerusakan mobil dapat terjadi kapan saja oleh berbagai sebab. Namun, besarnya biaya perbaikan mobil di bengkel dapat diminimalkan dengan memiliki asuransi mobil.

    Mau tahu pilihan asuransi mobil syariah maupun konvensional yang tepat? Cari tahu dengan ikuti kuis asuransi mobil di bawah ini.

    Kalau perlu, tambahan proteksi lainnya seperti asuransi kesehatan untuk menjaga dari risiko biaya berobat di rumah sakit yang mahal di tengah maraknya virus saat ini juga sangat diperlukan. 

    Beli juga polis asuransi jiwa yang akan melindungi kamu dan keluargamu dari beban finansial saat tertanggung meninggal dunia. Seluruh produk asuransi terbaik bisa kamu dapatkan di Lifepal lebih hemat hingga 25%!  

    FAQ

    Sebagai pilihan, berikut rekomendasi mobil untuk usaha food truck:

    • Daihatsu Grand Max
    • Isuzu Traga
    • Toyota Dyna
    Penting, karena asuransi mobil akan melindungi finansial kamu dari biaya-biaya tak terduga seperti biaya kerusakan mobil yang cukup mahal. Temukan pilihan asuransi mobil terbaik di sini!