Mengenal Fungsi dan Makanan Kaya Asam Amino Esensial

Asam amino adalah penyusun protein yang berupa senyawa organik dengan gugus karboksil dan gugus amina.

Secara garis besar, amino acid merupakan salah satu senyawa berupa sekumpulan protein yang berada dalam tubuh, serta berperan penting dalam memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Tubuh yang kekurangan amino acid akan mengalami berbagai masalah kesehatan. Bahkan pada bayi yang berusia kurang dari 2 tahun, bisa menyebabkan terjadinya stunting.

Untuk mengenal lebih jelas tentang pentingnya asam amino bagi tubuh, simak informasinya di bawah ini.

Jenis asam amino

Pada dasarnya, amino acid terbagi menjadi 20 jenis yang sangat penting untuk metabolisme tubuh. Namun terdapat 3 jenis utama yang lebih penting untuk kamu ketahui, yaitu:

1.  Asam amino esensial

Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang tidak bisa diproduksi secara alami oleh tubuh. Walaupun memang di produksi, jumlahnya tidak akan mencukupi kebutuhan untuk metabolisme tubuh.

Maka dari itu, tubuh membutuhkan sumber amino acid dari luar, yakni dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung amino acid.

2.  Asam amino non esensial

Jika asam amino esensial tidak bisa diproduksi oleh tubuh, maka asam amino non esensial adalah kebalikannya. Amino acid ini dapat diproduksi oleh tubuh dengan menggunakan asam organik.

Contoh dari asam organik tersebut ialah alanine, arginine, glycine, serine, norkucine, proline, tyrosine, citrulline dan asam asparagine.

3.  Asam amino kondisional

Selain 2 jenis utama asam amino esensial dan non esensial, terdapat asam amino kondisional yang manfaatnya sangat diperlukan ketika kamu sedang sakit, terluka atau mengalami stress.

Jenis struktur protein amino acid conditional yakni arginin, glutamine, tirosin, glisin, prolin, serine, sistein, dan ornithine.

Fungsi asam amino

Fungsi dari asam amino sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan protein, karena senyawa ini merupakan bagian terkecil dari protein. Agar kamu tidak menyepelekan pentingnya amino acid, maka ketahuilah fungsinya dibawah ini:

1.  Perkembangan otot

Amino acid sangat berperan penting dalam perkembangan branched chains amino acids (BCAA) atau kontraksi perkembangan otot.

Dalam penelitian yang dilakukan oleh Frontiers in Physiologi mengatakan bahwa suplemen BCAA terbukti cepat memasuki aliran darah saat dikonsumsi secara oral sehingga bisa meningkatkan fungsi otot.

Inilah mengapa banyak orang dewasa terutama atlet yang memilih suplemen dengan BCAA. Meskipun begitu, kamu juga harus menyesuaikan pola makan yang baik serta aktivitas fisik.

2.  Membantu memulihkan otot

Masih berhubungan dengan fungsi otot, amino acid dipercaya dapat mempercepat pemulihan otot sehabis berolahraga. Pada umumnya nyeri otot sering dirasakan oleh atlet karena aktif menjalankan latihan berat.

Dibandingkan dengan istirahat biasa, mengkonsumsi BCAA lebih baik karena sangat membantu dalam pemulihan otot. Namun, kamu juga harus berhati-hati dengan efek samping BCAA.

3.  Meningkatkan sistem imun

Amino acid essential sangat berperan penting dalam pembentukan imunitas tubuh, terutama pada tubuh bayi. Dengan mengkonsumsi asupan yang kaya akan amino acid, maka tubuh kamu tidak akan mudah terserang penyakit.

4.  Memperbaiki jaringan tubuh

Sistem jaringan tubuh berperan dalam menggerakan fungsi organ-organ tubuh manusia, apabila jaringan tubuh tersebut rusak maka organ akan terganggu sehingga menimbulkan rasa sakit.

Dengan kamu mengkonsumsi asupan yang mengandung amino acid esensial, maka senyawa tersebut dapat memperbaiki jaringan tubuh yang rusak sehingga dapat berfungsi kembali secara normal.

5.  Menyeimbangkan cairan tubuh

Perlu diketahui, bahwa fungsi cairan tubuh sangatlah banyak diantaranya untuk melancarkan peredaran darah dan mengatur suhu tubuh. Apabila kamu kekurangan cairan tubuh maka dikhawatirkan akan menimbulkan penyakit seperti batu ginjal.

Maka dari itu, fungsi amino acid untuk tubuh salah satunya adalah untuk menyeimbangkan cairan tubuh.

6.  Menjaga kadar asam basa

Gangguan keseimbangan asam basa atau pH merupakan suatu kondisi dimana kadar asam dan basa di dalam darah tidak seimbang yang akhirnya bisa mengganggu kinerja organ tubuh.

Untuk menyeimbangkan kadar asam basa, maka peran amino acid dibutuhkan oleh tubuh, dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung amino acid setidaknya kamu bisa terhindar dari penyakit kronis.

7.  Menghasilkan hormon seperti insulin dan tiroid

Asam amino dipercaya dapat menyeimbangkan hormon, pasalnya fungsi amino acid ini dapat melepaskan insulin yang bisa menjaga tingkat gula darah.

8.  Memproduksi enzim yang berfungsi sebagai katalis 

Enzim katalis merupakan molekul yang terbentuk oleh protein, yang mana amino acid merupakan salah satu bagian terkecil yang ada dalam protein. Maka dari itu, salah satu peran amino acid dapat memproduksi enzim yang berfungsi sebagai katalis.

9.  Membentuk neurotransmitter

Neurotransmitter adalah senyawa kimia yang berperan dalam mengirimkan sinyal diantara sel-sel otak. Terdapat beberapa contoh neurotransmitter yang terbentuk yakni, serotonin, dopamine dan norepinephrine.

Makanan sumber asam amino esensial

Setelah mengetahui fungsi penting dari amino acid, sekarang saatnya mengetahui apa saja sumber dari amino acid untuk tubuh.

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa sumber amino esensial bisa berupa makanan dan minuman dari protein hewani dan protein nabati.

Makanannya dapat dikelompokan ke dalam jenis-jenis kandungan yang ada di dalam asam amino esensial. Berikut jenis asam amino esensial dan makanan yang baik untuk dikonsumsi:

1. Isoleusin 

Salah satu amino acid essential yang termasuk dalam BCAA, berperan penting untuk mengatur energi dalam tubuh dan meningkatkan imunitas tubuh. Isoleusin bisa didapatkan dari daging sapi, telur, susu, dan produk olahan susu lainnya.

2. Lisin

Jenis amino acid essential yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh, berperan penting dalam pembentukan jaringan tubuh, hormon, antibodi dan enzim. Lisin dapat ditemukan dalam ikan dan telur.

3. Leusin 

Amino esensial yang berperan penting dalam penyembuhan luka, meningkatkan kekuatan otot dan menyeimbangkan kadar gula darah. Kamu dapat menemukannya di dalam telur, kedelai, dan kacang-kacangan.

4. Valin

Hampir sama dengan peran leusin, yakni dapat merangsang hormon pertumbuhan serta memperbaiki gangguan otot. Dapat ditemukan dalam produk olahan susu, seperti yogurt atau keju,

5. Treonin

Memiliki fungsi dalam meningkatkan imunitas tubuh serta menjaga kesehatan jantung. Makanan yang mengandung treonin diantaranya, sayur bayam, putih telur, kedelai, ikan tuna, dan selada air mentah.

6. Histidin

Bagi anak-anak, histidin merupakan peranan yang baik dalam pertumbuhan dan pemeliharaan dalam jaringan tubuh, khususnya jaringan saraf. Kamu bisa mendapatkanya di makanan seperti daging ayam, kacang merah, kalkun dan ikan kod.

7. Metionin

Memiliki peran penting dalam mendetoks serta menjaga metabolisme dalam tubuh. Makanan yang mengandung metionin diantaranya ikan, daging dan putih telur.

8. Fenilalanin

Memiliki peran penting dalam kebutuhan tubuh, yakni sebagai pembentukan asam amino. Asam amino esensial akan diubah oleh tubuh menjadi tirosin sehingga bagus untuk fungsi otak. Kamu bisa menemukannya pada produk hewani seperti makanan laut, daging sapi dan telur.

9. Triptofan

Asam amino esensial ini berfungsi dalam pembentukan hormone serotonin, yang mana dapat membantu susah tidur, rasa nyeri dan mengatur nafsu makan. Dapat ditemukan dalam makanan seperti tahu, coklat, dan kacang-kacangan.

Kebutuhan asupan asam amino harian

Kebutuhan asam amino harian untuk tubuh manusia ternyata berbeda-beda, menyesuaikan dengan usia dan berat badan. Pasalnya, asupan amino acid yang dikonsumsi oleh anak-anak tentu berbeda dengan orang dewasa.

Seperti yang dilansir dari laman WHO, orang dewasa yang memiliki berat 70 kg, memerlukan 280 mg tryptophan, 2.100 mg lisin serta 2.730 mg leusin.

Pada umumnya, kebutuhan amino acid ini memang tidak bisa ditinjau secara spesifik, yang terpenting adalah kamu harus mengkonsumsi secara rutin makanan yang mengandung protein setidaknya 60 gram per hari bagi orang dewasa.

Lindungi diri dengan asuransi kesehatan

Tips dari Lifepal! Tak hanya mencukupi kebutuhan asam amino esensial saja untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bugar. Sebaiknya, siapkan asuransi kesehatan untuk berjaga-jaga pada risiko penyakit yang bisa menyerang kapan saja.

Penting untuk memiliki perlindungan asuransi kesehatan agar kamu bisa fokus pada penyembuhan, bukan biayanya. Sebab, biaya pengobatan sudah diatasi oleh asuransi.

Utamakan asuransi kesehatan dengan sistem klaim cashless. Keuntungan asuransi kesehatan cashless akan memudahkan kamu saat mengajukan klaim. 

Kamu cuma perlu memberikan nomor asuransi pribadi saja dan bisa langsung dapat layanan medis saat itu juga tanpa melalui proses pemeriksaan administrasi lebih lama.

Selain itu, dengan memiliki asuransi, rasa khawatir dan cemas melihat tagihan pengobatan jadi teratasi. 

Jangan lupa juga untuk memiliki dana darurat, ya! Coba hitung berapa jumlah dana darurat yang kamu butuhkan menggunakan kalkulator dari Lifepal berikut ini. 

Itulah informasi mengenai asam amino yang perlu kamu tahu. Semoga informasi tadi bermanfaat! 

Pertanyaan seputar asam amino